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世爵线上娱乐 花蛤跟鸡蛋一起蒸,鲜嫩可口,营养丰富,还能补充蛋白质

人气:4029 | 发布时间:2020-01-11 19:10:56

世爵线上娱乐 花蛤跟鸡蛋一起蒸,鲜嫩可口,营养丰富,还能补充蛋白质

世爵线上娱乐,蒸水蛋我相信大家都经常吃,一道做的好的蒸蛋可谓是鲜嫩可口的米饭杀手,当然了如果没做好又另当别论了,这期的美食教程呢,天健美食坊准备教大家做一道花蛤蒸蛋,虽然看着简单,但如果你没有掌握好可做不出鲜嫩可口的蒸蛋哦,好吧,废话也不多说了,想学的小伙伴赶紧上车。

首先我们需要准备食材:

鸡蛋 x 3个

花蛤 x 10个内

生抽,香油,葱花 x 适量

清水 x 适量

食材准备好之后,我们准备个大碗,然后把鸡蛋打到大碗里面,用电动搅拌器或者用筷子把鸡蛋打成蛋液,尽量把鸡蛋液打散一点,打得时候可以加上一丢丢的盐(很少),然后再加入1:1.5的清水跟鸡蛋搅拌均匀!

鸡蛋跟清水搅拌均匀后,我们要找个比较细的漏网把蛋液过滤到一个又大又扁的盘子里,如果你的蛋液打得比较散这一步完全可以省略,如果不是尽量过滤一下,这样蒸出来的蛋才不会结块,才会更滑嫩,过滤好之后放一会!

接下来,我们把花蛤处理一下,新买来的花蛤,尽量提前半小时用盐水泡着,让花蛤把沙子吐干净,然后把花蛤搓洗干净,起锅加水煮沸,水煮沸后把蛤蜊放锅里煮一下,花蛤煮开口后马上就就捞出来!

接下来把煮开口的花蛤摆到刚刚过滤好的蛋液里面摆好,尽量有肉的面朝上,这样做不但蒸出来美观,也能在蒸的时候,让花蛤肉跟蛋液结合在一起!

花蛤摆好之后,起蒸锅,蒸锅上汽之后,把盘子端到蒸锅里,蒸之前最好能盖上一个更大的盘子,防止蒸汽水倒流到盘子里,然后盖上锅盖大火蒸8分钟左右!蒸了约8分钟左右就可以开盖了,然后淋上适量的酱油(生抽)和1汤匙的香油,再撒上一些葱花,这样一道鲜嫩可口的花蛤蒸蛋就做好了,非常的美味,男女老少都喜欢吃!

好啦,这期的美食教程就到这里!

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